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知母也叫毛知母，多年生草本植（zhí）物，根狀莖，葉由基部叢生細（xì）長披針形，花莖自葉叢中長出，圓柱形直立，總狀花絮，成簇，生在頂部成（chéng）穗狀;花粉紅色，淡紫色至白色;果實長橢圓形，內有多數黑色種子，花果期6~9月。
知母中國各地都有栽培，抗旱抗寒能力強，幹旱少雨的荒（huāng）山、荒漠、荒地中（zhōng）都能生長，是綠化山（shān）區和荒原的（de）品（pǐn）種，全年（nián）各（gè）季節都能播種（zhǒng），主要是（shì）春播或夏播。
有"毛知母"與"知母肉"之分。主要產區在河北。別名:兔子油草、大蘆水、媽媽草（cǎo）、蒜瓣（bàn）子草、羊胡子根、地參等。
知母加工工藝步驟：
適應性很強，野生於向陽山坡地邊。草原和雜草叢中。土壤多為黃土及腐殖質壤上。性耐寒，北方可在田間越冬，喜溫暖，耐幹旱，陳幼苗期須適當澆水外，生長期間不宜過多澆水，特別在高（gāo）溫（wēn）期間，如土壤水分過多，生長不良，且根狀莖容易腐爛。土壤以疏鬆的腐殖質壤上為直，低窪積水和過勁的土壤均不宜栽種。
選（xuǎn）向陽排水良好、疏鬆的腐殖質壤上和（hé）沙質壤上種植，但對土壤要求不嚴（yán）格，也可用（yòng）山坡、丘陵、地（dì）邊（biān）、路旁等零散土地栽培（péi）。每公頃（qǐng）施腐熟的廄肥（féi）4500千克，加過磷酸鈣（gài）600千克，草木炭15000千克(如土壤偏酸，撒點石灰粉既可作肥料，又能調節酸度)，撒入（rù）地內（nèi），深耕細耙，整平後，做130厘米寬平畦。
產河北（běi）、山西、山（shān）東（山東半島）、陝西（北（běi）部）、甘肅（東部）、內（nèi）蒙古（南部）、遼寧（西南部）、吉林（西部）和黑龍江（南（nán）部（bù））。也分布（bù）於朝鮮。此外湖北荊州地區有一份標本，尚待研究。
產地代表：家（jiā）種知母主產河北省安國市（安國市和（hé）博野縣（xiàn）兩個（gè）種植基地迅速向周邊縣擴散，定州、深（shēn）澤、安平、裏縣，其中（zhōng）河北博野的杜各莊、徐營、屯莊三個自然村（cūn）為集中（zhōng）。）、安徽（huī）省亳州市（亳州知母（mǔ）主要種植在譙城區十九裏（lǐ）鎮馬（mǎ）老家一帶，趙橋、十八（bā）裏（lǐ）、五馬、譙東等鄉鎮也有種植。）, 形成了全國的兩個種植基地。
野生毛知母主產地河北張北、易縣、赤城（chéng）、來（lái）源、阜平；山西榆社、五台、代縣、壽陽；內蒙古紮魯特旗、西烏珠穆、東（dōng）台珠穆、林西、科爾左中（zhōng）旗、阿榮旗；遼寧（níng）鐵嶺、阜新等地亦有分布。
知母（mǔ）的烘幹機工藝（yì）：知母清洗後切片，厚度在1厘米左右，切好片後裝入物料（liào）盤，6P烘幹除濕一體機可以擺放6台物料車（chē），每台物料車12層，每層15-20斤，總共可以裝1200斤（jīn），烘幹溫度50度到60之間，時間需（xū）要12-15小時，每小時係（xì）統耗電量7度，每度電按照1元計算，按照15小時總烘（hōng）幹時（shí）間，新鮮知母每斤的烘幹成本是（shì）0.09元。烘幹後，知母片的含（hán）水量在12%-13%之間。
