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肉脯烘（hōng）幹機，綠色環保節能型，空氣能熱泵烘幹機，操作簡單使用方便省電，您選對了嗎，烘幹肉脯豬肉幹，牛肉幹，牛巴等肉（ròu）製品的***佳選擇（zé）。
肉脯幹被譽為（wéi）福建（jiàn）閩西八大幹之首（shǒu）。其特（tè）色就在於“三老”：一是（shì）工藝老；二是配方老（lǎo）；三是（shì）口味老。采用了（le）傳統老工藝（yì）和老配方，一切天然為本，絕不（bú）添加麵（miàn）粉，絕不添加山梨（lí）酸鉀等防腐劑及添加劑。 肉（ròu）脯是豬肉或牛肉經醃（yān）製、烘烤的片狀肉製品，其中產品特點是：棕紅色，肉脯切片均勻，含水為13 5%，蛋（dàn）白質46 5%，脂肪9%。
肉脯幹烘幹設備 烘幹機做肉脯
肉脯烘幹（gàn）工藝流程（chéng）：
1.肉脯烘幹：烘烤的目的主（zhǔ）要是促進發色和脫水熟化。將鋪（pù）平在篩子上的已連（lián）成一大張（zhāng）的肉（ròu）片放入幹（gàn）燥箱中（zhōng），幹燥的溫度在55～60℃，前期烘（hōng）烤溫度可稍高。肉片厚（hòu）度在0.2～0.3厘米時，烘幹至含水量至25%為佳。
2.焙烤：焙烤（kǎo）是將半成（chéng）品在高溫（wēn）下進一步熟化並使質地柔軟，產生良好的燒烤味和油潤的外觀。焙（bèi）烤時可把半成品放在烘爐的轉（zhuǎn）動鐵網上，烤爐（lú）的溫度為200℃左右，時間8～10分鍾，以烤熟為準，不（bú）得烤焦。成品的水分含（hán）量應小於20%，一般以13～16%為宜（yí）。
肉（ròu）脯烘幹設備介紹----用於（yú）烘（hōng）幹肉幹的設備為空氣能高溫熱泵烘幹機，該設備是一種新型節能的烘幹機，其工（gōng）作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量（liàng）的電能，利（lì）用壓縮機，將工質經過膨脹閥後在（zài）蒸發器內（nèi）蒸發為氣態，並大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體（tǐ），然後進入冷凝器放熱，把（bǎ）幹燥介質加熱，如此不斷（duàn）循環加熱，可以把幹燥介（jiè）質加熱至40℃～85℃。相對於電熱烘幹機而言，節約電能35%-40%。
肉脯幹烘幹設備的結構：1、熱源空氣能熱泵機組。2、保溫房體裝置。3、烘幹房內部熱（rè）風（fēng）循環（huán）裝置。4、自動排濕裝置。5、溫濕度智能控製裝置。6、物料小車和物料托盤（pán）
