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鮮辣椒含水量一般在75%到（dào）85%之間，用（yòng）40-60°C熱風辣（là）椒烘幹機（jī）烘（hōng）幹，起初廢氣相對濕度低（dī）於70%五小時後相對濕度降到52%以下12小時後（hòu）廢（fèi）氣相對濕度就全部低於40%。由此可見辣椒降水速度大部（bù）分時間處於水份轉移的控製下，因此熱風辣椒（jiāo）烘幹機烘幹作業生產率主要決定於辣椒本身溫度的高低，而不是熱風載濕能力，從保證熱風辣椒烘幹機烘幹（gàn）後辣椒營養（yǎng）成分不受影響的情況下提高（gāo）生產率，烘辣椒的溫度取60-80℃為（wéi）益。
1.性能介紹（shào）
本烘幹機是果蔬烘幹機（jī）的專（zhuān）用設（shè）備，由（yóu）加（jiā）熱室和物料室構成，主要設備包括供熱設備、通風排濕設備、溫濕度控製設備。.熱風在烘幹箱內封閉下降式（shì）循環（huán）,熱效（xiào）率高,節約能源.無二次汙（wū）染，符（fú）合（hé）食品衛生標準要求。
2.物料（liào）室
物料擺放（fàng）形式為托盤結構，物料室與供熱室用（yòng）鋁板隔開稱為隔風板。
3.供熱（rè）室
安裝電加熱設備、產生熱空氣的空間，在適（shì）當位置安裝送風機，風機強製風循環,使烘幹機內上下溫差小，的可調式分風多孔板,保證溫（wēn）度均勻.
4.熱風輸送方式（shì）
循環風機將熱風送入熱風通道，再通過托盤架上（shàng）的小孔進入物料（liào）室，采用這種左（zuǒ）右兩側送風方式（shì），使烘幹更加均勻。
5.供熱設備
電（diàn）加熱，該機結構合理，安裝維護方便,運行平穩,使用簡單，壽命長，運行費用低,可視（shì）情況選擇合理的能源。
6.通風排濕（shī）設備
設（shè）備分底通風（fēng）、側通風、和頂通風三種，可根據不同的藥材及客房要求設計（jì）製作，並配備強大風向交流係統，使整個烘房氣（qì）流充足（zú）。烘幹箱內溫度（dù）自控,濕度自控,保證烘幹所需合適的溫濕度(含有自動（dòng）加熱,智能（néng）排潮除濕係統,).烘幹時間階梯控製,真正實現自動化管理（lǐ）.
