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陳皮具（jù）有很高的藥用價值，又是傳統（tǒng）的香料和調味佳品，新會陳皮是當地所產的大紅柑的幹果皮，是廣東省江門市新會區的漢族傳統名產，在（zài）曆被定為貢品（pǐn），所以向來享有盛譽。早在宋代（dài）就已成為南北貿易（yì）的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。新會陳皮的（de）品質關鍵在於陳皮的幹燥及貯（zhù）藏處理，傳統上使用日曬，但是天氣不穩定，容易造（zào）成皮發黴、報廢（fèi）。使（shǐ）用（yòng）土爐來烘（hōng）幹，燃燒過程中產（chǎn）生的二（èr）氧化碳和重金屬粉塵（chén）嚴重汙染產品質量，造成安全隱（yǐn）患。目前比較好的（de）烘幹技術為熱泵型陳皮（pí）烘幹機幹燥技術，在整個烘幹過程中，可以做到無人值守，節能，環保安全，烘幹（gàn）色澤，效果好，節能時間長，解決長久以來新會（huì）陳皮在幹燥（zào）上遇到（dào）的各種問題 ，特別適（shì）合是新會陳皮行（háng）業和柑普茶行業的需求。詳見陳皮烘幹機在新會大型企業的應用案（àn）例圖。
陳皮加工工藝步驟
1、新會大型陳皮加工（gōng）車（chē）間，剛采摘回的新會茶枝柑存（cún）貯在物料框（kuàng）內等待剝皮處（chù）理。
2、陳皮加工車間，柑子剝皮機效率（lǜ）果然不負眾望（wàng），再看旁邊手工剝皮間，剝好的陳皮個（gè）個分（fèn）為三瓣，雖比機（jī）器（qì）慢一點，但阿姨們功夫不（bú）錯，幹勁十足呢，遠遠的還能聞到柑子皮特（tè）有的香味！
3、剝好（hǎo）的陳（chén）皮由車間工人集中（zhōng）運至裝料區，由裝料工人開始裝（zhuāng）入物料托盤，上物料架，馬上要準備大批量烘（hōng）幹（gàn）咯。
4、將翻（fān）反過（guò）的陳皮均勻地放置在自製的方形網格上，放（fàng）入烘幹箱中，將（jiāng）烘幹機工作溫度設定為45℃，恒溫烘幹7h，抽取樣本稱重。果皮質量接近鮮（xiān）果皮質量的25%，果皮含水（shuǐ）量約15%為成品。在烘幹過（guò）程中，要注意使（shǐ）果（guǒ）皮受熱均勻，一般每隔2h調換網格（gé）一次（cì），調換原（yuán）則為上下前後，對角互換。
5、以上為熱泵型陳皮烘幹機製取新會陳皮的生（shēng）產流程（chéng）。近年來新會陳皮行業日趨火爆，現在使用熱泵型陳皮烘幹機來提高烘幹效率，已經是一件非常常見的事情了，大大保證（zhèng）了陳皮的生產質量。熱泵型陳皮烘幹機，還（hái）可以用於柑普茶、桔普茶、陳皮絲、普洱（ěr）茶餅、青柑茶、大紅柑茶等陳（chén）皮相關產品的烘幹除濕。
