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脫水蔬菜熱風循環烘箱主要是由角鋼、不鏽鋼板以及冷鋼板構成，空氣循環係統采用風機循環送風方式，風循環（huán）均勻。本設備采用了百級淨（jìng）化熱（rè）風循環（huán）層流淨化技術，備有電腦自控係統，利用強（qiáng）製通風作用實現了自動恒溫（wēn）控製和（hé）全封閉循環操作，完全符合（hé）生產規（guī）範（fàn）的要求。
脫水蔬菜熱風循環烘箱的大部分（fèn）部件均由不鏽鋼製成，減少（shǎo）了由於部件的鏽蝕而帶（dài）來的汙染。脫水蔬菜熱風循環烘箱是利用蒸汽或電作為熱源，用軸流通風機熱交換器的空氣對流加熱。暖空氣層通過烘烤鍋與物料進行熱（rè）量傳遞。新（xīn）鮮空氣從空氣入口進（jìn）入，然後從排濕口，不斷（duàn）補充新鮮空氣（qì）和連續出料爐內（nèi）熱空氣，所以維持適宜的相（xiàng）對濕度。脫水蔬菜熱風循環烘箱空氣循環係統采（cǎi）用風（fēng）機循環送風方式，風循環均勻。風源由循環送風電機(采用（yòng）無觸點開關)帶動風（fēng）輪經由（yóu）加熱器（qì），而將熱風送出，再經由風道至烘箱內室，再將使用後（hòu）的空氣（qì）吸入風道成為風源再度循環，加熱使用。確保室內溫度均勻性。當因開關門動（dòng）作引（yǐn）起溫度值發（fā）生擺動時，送風循環（huán）係統（tǒng）迅速恢複操作狀（zhuàng）態，直（zhí）至達到（dào）設定溫（wēn）度值。
脫水蔬菜熱風循環烘箱中的烤箱的zui大特點是大部分熱風在箱（xiāng）內循環，從（cóng）而提高傳熱，節能。使烘箱的熱效率從傳統的烘幹室3%，8%至目前的35% -，它是利用強製通風效果，減（jiǎn）少溫差。脫（tuō）水蔬菜熱風（fēng）循（xún）環烘箱幹燥設備是常見的，廣泛（fàn）適用，是一個圓盤式間歇式幹燥設備，用於（yú）製（zhì）藥，化工，食品（pǐn），輕（qīng）工業，重工業的原料（liào），產品，加熱和（hé）除濕。加熱蒸汽熱，電，遠紅（hóng）外電汽兩（liǎng）用，供用戶選擇（zé）。由於熱風循環通過烘箱體（tǐ）內的循環通道（dào），沒有另外的循環風管，減少了（le）熱量的散失（shī），達到節能的目的。空氣通過蒸汽加熱（rè）翅片或電加熱器後直接與物料進行熱交換，同時對經過與物料進行熱交（jiāo）換後的空氣進行排濕，有利於提高熱交（jiāo）換效率。電加熱器和蒸汽（qì）加熱翅片分開布置，使整個烘箱結構緊湊，體積小。
