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用紅（hóng）薯粉（fěn）條（tiáo）為食材烹（pēng）飪食物，具有滑糯香彈的特（tè）點，深受吃貨們的喜愛，粉條的製作（zuò）不受地域和時間的限製（zhì），因此大江（jiāng）南北都有（yǒu）製作紅薯粉條的習慣，通常有扁（biǎn）寬粉、粗粉條、圓粉條、細粉條、粉皮等等。傳統紅薯粉條的（de）製作不僅是個技術活，還要靠體力，本文（wén）分享紅薯粉條的製作步驟及紅薯粉烘幹機的選擇，幫助新時代的紅薯（shǔ）粉加工企業（yè）提升效率（lǜ），提高品質，節（jiē）約能源，省心省（shěng）力（lì）省人工！
紅（hóng）薯粉條（tiáo）加工（gōng）工藝步驟：
粉（fěn）條粉條，先加工成粉，後加工成條。首先紅薯洗淨削皮後切成小塊用機器打漿，將漿中的（de）水分和澱粉過（guò）濾分離，得到（dào）純正的紅薯粉備用。
紅（hóng）薯澱粉加溫水，用機（jī）器均勻攪（jiǎo）拌成麵團（傳（chuán）統的（de）手工攪拌（bàn）需有經驗的師傅反複均勻的糅合）
壓榨紅薯粉條，紅薯麵（miàn）團經過機器的擠壓後變身成為粗細均勻的紅薯粉條。接下來紅薯（shǔ）粉條隆重登場了。
紅薯（shǔ）粉條先要過冷水浴，再由竹竿挑起瀝幹進（jìn）冷（lěng）庫定型（傳統的工序也就過夜冷凍）。看來要（yào）成“大胖子”變身苗條好看一點，真的要美麗（lì）凍人（rén），要付出一番痛（tòng）苦的塑形過程，嗬嗬。
過夜冷庫後的粉條，外表已凝成冰（bīng）塊了，這時推入（rù）紅薯粉條烘幹房中，進行（háng）升溫排濕（shī）幹燥。紅薯粉條水分融化、蒸發後（hòu），一根根開始變硬。紅薯粉條烘幹機通過智能溫濕控製係（xì）統設置烘幹係統參數，快速提升幹燥時（shí）間和幹燥後紅（hóng）薯粉條（tiáo）的品質和品相，空氣能幫助實現幹燥過程安（ān）全（quán）無汙染又節約能源。紅薯粉（fěn）充分烘幹均勻冷（lěng）卻至常（cháng）溫後，捆紮進倉庫進行包裝儲存。
教大家一個判斷紅薯粉條是否正宗的方法。從外表上看（kàn），正宗的紅薯（shǔ）粉條略粗（cū）糙，顏色稍暗，也可以用燃燒（shāo）法，用打火機點燃紅薯粉後，如伴有穀物的清香則為正宗，如有塑料味，表明含（hán）有明膠等添加（jiā）物。
