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對於幹燥技術，有三項目標是學者（zhě）公認的，即幹燥（zào）操作要保證產品質量;幹燥作業對環境不造成汙染;幹燥的節能研究。我國學者（zhě）對幹燥技術的研究取得不（bú）少的成就，下麵列舉一二。 中國科學院工程物理（lǐ）研究所劉登（dēng）瀛研究（jiū）員研究了在微時間尺度和高熱流密度作用下的超急（jí）速傳熱傳質，用試驗驗證了非傅裏葉導熱(非平衡)效應的存在，提（tí）出了非傅裏葉熱效應和非費克擴散效應對於幹燥過程的影響趨勢，並對多層流化床幹燥和對撞流幹燥機中非穩態幹燥過程（chéng）作（zuò）了研究。此外，對垂直，半環（huán）及其組合對撞流幹燥進行了理論和試驗研究。 大連（lián）理工（gōng）大學幹燥工程研究室的王喜忠教授是國內的噴霧幹燥專家之一，他和同事王寶和（hé）教授、於才淵（yuān）教授一（yī）起對中國的噴霧幹（gàn）燥工業裝置進（jìn）行了廣泛的研究，設計的裝置（zhì）年可達10000t，在磷脂油脂和番茄紅素的微膠囊化（huà）技術、靜電霧（wù）化技術、超臨界幹燥和納米粉體幹燥方麵的研（yán）究都處於國內位置。 東北大學（xué）徐成海（hǎi）教授是國內冷凍幹專家（jiā），近年（nián）來他研製成功了連續真空幹燥設（shè）備（bèi）和連續真空冷凍幹燥設，可冷凍幹燥活菌、活毒、皮膚、骨（gǔ）骼（gé）、角（jiǎo）膜等生物製品，在醫學（xué）上有重要意義。 河南科技大學董鐵友博（bó）士在新（xīn）型微波幹燥技術研究方（fāng）麵，提（tí）出了微波幹室內的能量分布，應根據天線的輻射（shè）能（néng）分布瓣（bàn）型來確定的理論方法。通過（guò）對典型載荷條件下的微波幹室的能量反（fǎn）射特（tè）性及稻米的微波幹技術問題等研究，獲得了（le）對實際應（yīng）用具有重要參考價值的數（shù）據（jù）：運用微波冷凍幹技術，創造性地研究了（le）中華菜肴食品的加工技術和（hé）基礎（chǔ）工藝參數。 幹燥設備行業應該在技術方向上，加強自動化、製造（zào）工藝以及（jí）材料材質（zhì）外（wài）觀設計等方麵的研究，學習國（guó）外技術，要讓企業直接與這些高校和科研單位以多種形式聯合，讓企業（yè）成為技術創新的主體，將我國幹（gàn）燥設備行業做大做強，力爭在國際舞台上也占據重要地位
