一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於（yú）原料藥，中藥飲片（piàn），生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食（shí）品、水果（guǒ）、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真空（kōng）冷凍（dòng）幹燥（zào）機將製冷係統（tǒng），真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種（zhǒng）新型箱體結構，較大（dà）地利用箱體內存放物料（liào）空間進行幹燥的冷（lěng）凍真空（kōng）幹燥。

冷凍幹（gàn）燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內（nèi）進行冷凍.物（wù）料的冷凍過（guò）程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分（fèn）水份帶走;另（lìng）一方麵（miàn）是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的（de）表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱幹燥，通（tōng）過抽真空把（bǎ）物料中所（suǒ）含的水份帶（dài）到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求（qiú）。

二、產品特點：

1、許多熱敏性的物質不會發生變性或（huò）失活（huó）。

2、在低溫下（xià）幹燥（zào）時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持（chí）原來的性狀。

4、由於在凍結（jié）的狀態下（xià）進行（háng）幹（gàn）燥，因此體積幾乎（hū）不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥（zào）後的物質疏鬆（sōng）多孔，呈海綿狀，加水後溶（róng）解迅速而完全，幾乎立即（jí）恢複（fù）原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空（kōng）下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質（zhì）得到了保護。

7、幹燥能（néng）排除95%～99%以上的水分，使幹燥後（hòu）產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因（yīn）物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽（yán）在（zài）表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於（yú）凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱（rè）源溫度要求不（bú）高，采用常溫或溫度（dù）不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥（zào）室不需絕熱（rè），不會（huì）有很多的熱損失，故熱（rè）能的利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品（pǐn）領域方便麵（miàn）和方便米飯的配料，已（yǐ）采用色、香、味俱全且複水特（tè）快（kuài）的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯（tāng）料（liào）領域用凍幹食品搭配（pèi）的各種湯料，用（yòng）開水即衝即喝，既美味可口，又方（fāng）便衛生。

3、速溶飲品領（lǐng）域繼用凍幹技術生產的速溶奶粉和速（sù）溶咖啡之後，又開發出速（sù）溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹（gàn）蔬菜,根據人體營養（yǎng）需求合理搭配，製（zhì）成顆粒。這種蔬（shū）菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素（sù）、胡蘿卜素以及人體（tǐ）必需的微量（liàng）元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保（bǎo）健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保健食品家族中，真空冷（lěng）凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍（dòng）幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫（tuō）水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹（gàn）脫水菜為主，經配方而成的（de）牛肉（ròu）包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速（sù）食營（yíng）養方便（biàn）食（shí）品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙（shā）漠（mò）、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人（rén）群以及軍需供給，戰略儲備來（lái）源（yuán），真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較（jiào）好選擇。

12、果蔬脆片（piàn）：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造的脆（cuì）片（piàn）無法可比的（de）。

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