一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品（pǐn）、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍（dòng）真空幹燥是真（zhēn）空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係（xì）統，導熱油（yóu）加熱（rè）係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體結構（gòu），較大地利（lì）用箱體內存放物料（liào）空間進行幹燥（zào）的冷凍真（zhēn）空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升（shēng）華從凍（dòng）結的生物產（chǎn）品中去除水分（fèn）或其他溶劑的過程。開（kāi）機後將物料投入物料箱（xiāng）內（nèi）進行冷凍（dòng）.物料的冷凍（dòng）過程（chéng），一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料（liào）受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍（dòng）結，達到冷凍要求後，由加熱係統對（duì）物料加熱幹（gàn）燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集（jí）箱結凍，達到（dào）物料冷凍幹燥要求。

二（èr）、產品特點（diǎn）：

1、許（xǔ）多熱敏（mǐn）性的物質不會發生變性（xìng）或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一（yī）些揮發性成分損（sǔn）失（shī）很小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在（zài）凍結的狀態（tài）下進行幹燥（zào），因此體積幾乎不變，保持了原來（lái）的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後（hòu）溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣（qì）很少，因此一些易氧（yǎng）化的（de）物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表（biǎo）麵遷移所攜（xié）帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以（yǐ）供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即（jí）可滿足要求。如果冷（lěng）凍室和幹燥室（shì）分開時，幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱（rè）能的利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領域方便麵和方便（biàn）米飯的配料，已采用色、香、味俱（jù）全且複水特快的凍幹肉丁、蝦（xiā）仁、雞蛋（dàn）以及小（xiǎo）蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹（gàn）食品搭配（pèi）的各（gè）種湯料（liào），用（yòng）開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域（yù）繼用凍幹技術生（shēng）產的速（sù）溶奶粉（fěn）和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉（fěn）、速（sù）溶果汁粉等（děng）。這類速溶飲料，具（jù）有原（yuán）汁原味原（yuán）營養、保質期長、飲用（yòng）方（fāng）便等特點。

4、顆粒蔬菜領（lǐng）域選多種凍幹蔬菜,根據人（rén）體營養需求（qiú）合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及（jí）人（rén）體必需的微量元素，特別（bié）適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬菜（cài）的人食用。

5、保健藥品（pǐn）鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物（wù）保療效（xiào），幹粉保速溶。在保健食（shí）品家族中，真（zhēn）空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠（bō）菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水（shuǐ）水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍（dòng）幹脫水菜包以凍幹脫水菜為（wéi）主，經配方而成的牛（niú）肉（ròu）包、雞肉包、海鮮包、蔬（shū）菜包等。

10、脫（tuō）水速食營養（yǎng）方（fāng）便食品：蛋花湯、速食粥、滋補（bǔ）湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇（tǐng）、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真（zhēn）空冷凍幹燥脫水食品（pǐn）無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食（shí）品是幾乎不含水（shuǐ）份的多孔結構（gòu），因此它既脆又酥，利用該特任（rèn）性（xìng）製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市（shì）場上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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