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斬拌機

名稱:斬拌機(jī)

詳細信息

該機具有刀軸轉速高、功率大(dà)、斬切乳化效果好、處理原料範圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和複合膠原蛋白的原料。該(gāi)機采用了進步的控製技術,安全可靠,維修方便,顯示控製功能完備。其電(diàn)機具有起(qǐ)動轉距大,絕緣耐熱等級高(gāo),過載保護性能好(hǎo),特別適合在頻繁(fán)起動的工作(zuò)環(huán)境中使(shǐ)用的特性(xìng)。此斬拌機在任一刀速下,都能發揮出強大的動力(lì),並且更節省您的(de)電能損耗(hào),該機可在真空狀態加入CO2或N2斬拌物(wù)料(liào),通過真空斬(zhǎn)拌機斬拌的物料可提高出品率(lǜ),減少氣泡(pào),增強彈性,充分提取蛋白,使物料(liào)與輔料及水充分結合,乳化效果好,確保產品達到zui佳品質。而且對您的供電電網沒有電流衝擊,自動監控(kòng)。減(jiǎn)輕了操作人員的(de)工作強度,提高了產品的(de)監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控(kòng)製(zhì)執行(háng),大大降低了設備硬(yìng)件的故障(zhàng)率,使維護更加快捷方便。

主要部件采用:(所有型號均可選(xuǎn)配變頻、人(rén)機界麵(miàn)控製)

◇整機主體采用不鏽鋼材料製作,堅固耐用、易(yì)於清洗(xǐ)。

◇溫度、時間、轉數可顯示並設定。可控製斬拌時間。

◇主軸轉數(shù)Ⅰ型(xíng)為200/1800/3600轉/分;Ⅱ型為變頻八位調速。

◇斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,確保斬拌效果。

◇關(guān)鍵部件采用進口元件,如斬刀、軸承、變頻器、可編程控製(zhì)器、觸摸屏、電氣元件等。

◇Ⅱ型采用變頻調速,可節省電能30%左右。

◇電(diàn)器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。

◇關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經特殊處理,美觀(guān)漂亮。

◇整機(jī)設計巧(qiǎo)妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。

◇美國艾(ài)默生或中國產海利普變頻器(丹佛斯技術)。用戶可選。

◇瑞士SKT前後軸承。

◇人機界(jiè)麵顯示操(cāo)作。(用戶可選)

◇采用中國液壓係統。(中德合資技術)

①本機廣泛應用於肉類,蔬菜,堅果,海產品及調味品(pǐn)等。

②轉鍋為鑄造不鏽鋼材質,並有防(fáng)溢鍋沿,有效防止滲料現象。

③關鍵部件采(cǎi)用(yòng)加工中心加(jiā)工,確保加工精度(dù)。

④刀具選用進(jìn)口材料經特殊工藝加工而成,也可選配進口刀(dāo)具。

⑤主軸采(cǎi)用進口(kǒu)雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組(zǔ)具有(yǒu)良(liáng)好的同心度。

40-125型斬拌機:

斬拌機利用(yòng)斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉(ròu),脂肪等主要原料精細的斬切(qiē)成肉餡或肉泥,同時將其它原料如(rú)水,冰片,輔料一起攪拌成均(jun1)勻的乳狀物。斬(zhǎn)刀高速旋轉,可以縮短運行(háng)時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色(sè)澤、彈性、出品率和產品的保質期。


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公司地址(zhǐ) :山東省濰坊市諸城市龍都工業區鄧戈莊路158號(小水泊(bó)村東)

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