一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用（yòng）於原（yuán）料藥，中藥（yào）飲片，生（shēng）物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間（jiān）體（tǐ）等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真（zhēn）空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱（rè）係統（tǒng），排濕係統組合一體，推出（chū）的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥的冷凍真空（kōng）幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結（jié）的生物產品（pǐn）中去除水分（fèn）或其他溶劑的過程。開機後將物料（liào）投入物料箱內進行冷凍（dòng）.物（wù）料的冷凍過程，一方（fāng）麵是真空係（xì）統（tǒng）進行抽真空把一（yī）部分水份帶走;另一方麵是物料受凍（dòng）時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結，達到冷（lěng）凍要求後，由加（jiā）熱係統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍（dòng）捕集（jí）箱結凍（dòng），達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品（pǐn）特點：

1、許多熱敏性（xìng）的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下（xià）幹燥時，物質中（zhōng）的一些揮（huī）發性成分損失很（hěn）小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長（zhǎng）和酶的（de）作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進（jìn）行幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃（nóng）縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅（xùn）速而完全，幾乎立（lì）即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護（hù）。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹（gàn）燥後產品能長期保存（cún）而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移（yí）所攜帶的無（wú）機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很（hěn）低，所（suǒ）以供熱的熱源溫度要求不高，采用（yòng）常溫或溫度不高的加熱（rè）器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟（jì）。

三、產品應用：

1、方便食品（pǐn）領域方便麵和方（fāng）便米飯的（de）配料，已（yǐ）采用色、香、味俱全且（qiě）複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍（dòng）幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又（yòu）方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹技術生產的速溶奶粉和速（sù）溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原（yuán）味（wèi）原營養（yǎng）、保質（zhì）期長、飲用方便（biàn）等（děng）特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根（gēn）據人體營養需求合理搭配，製成（chéng）顆粒。這種蔬菜（cài）顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以（yǐ）及人體必需的微量元（yuán）素（sù），特別適宜（yí）兒童、老人、病人以及一（yī）些（xiē）難於吃（chī）到蔬菜的人（rén）食用。

5、保健藥品鹿茸（róng）片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速（sù）溶。在保健食品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜（suàn）、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉（ròu）等。

8、凍幹脫水水產品類（lèi）：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配（pèi）方（fāng）而成的牛（niú）肉包、雞肉（ròu）包、海鮮（xiān）包、蔬（shū）菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於（yú）沙漠（mò）、高原、太空、潛艇、軍（jun1）艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真（zhēn）空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎（hū）不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成（chéng）的（de）片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳（jiā）的休（xiū）閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上（shàng）其他工藝製造的脆片無法可比的。

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